Miyeok guk(미역국)-yosun çorbası

Miyeok guk(yosun çorbası)

Malzeme

Miyeok(kuru yosun) 200gr

dana antrikot 100gr

sarımsak 2 diş

susam yağ 1 tatlı kaşık

Tuz yada soya sosu

Yaplış

Bugün size Kore'nın mehsur çorbalardan biri olan

Miyeok guk (Yosun Çorba) tarifini anlatacağım.

Miyeok bol bitaminli ve mineralıdır.

Korede bayanlar doğumdan sonra şu çorbayı içerler.

ve doğumgününde Koreliler mutlaka bu çorbadan

içerler^^ o yüzden bu çorbanın diğer isimde

doğum günü çorbadır.

önce kuru Miyeoki ılık suda 20 dk.bekletin.

sert Miyeokler yumuşak olunca

onu küçük küçük doğlanır.  

Tavada önce etini,

sonra Miyeok ve sarımsağı susam yağ koyup

kavurur(sotelenir).

Et ve Miyeoğu kavurduktan sonra

yeterinceye kadar soğuk su ilave edilir.

orta ateşte pişirilir.

kaynadıktan sonra kısık ateşte

miyeok ve et daha yumuşak oluncaya kadar

kaynatır.

soya sosu sevenler

soya sosunu..

tuz sevenler tuzu koya bilir.

(Ben 2 yemek kaşık kadar soya sosu koyarım.

yinede tuzlu değilse o zaman tuzu katıyorum)

sade pilavin yanında

sıcak servis edilir.

Afiyet olsun!!