2013년 9월 26일 목요일

etli sebzeli Juk [쇠고기 야채죽]



etli sebzeli Juk
쇠고기 야채죽



malzemeler

yağsız dana kıyma 100 gr
Pirinç 1 bardak 
istediğiniz sebzeler

ex) havuç, patates, lahana, brokolı, kabak



Yapılış

Juk--normal pilavtan 3 ya da 4 kat su ilave ederek 
pişilir. Hasta için ideal yemektir. 

Hana prinsesim dünden beri ateşlendi.
akşamlar ateş yükşeliyor.
yemek pek yemiyor.
Hana için etli ve sebzeli Juk yaptım.
hasta olan çocuk ve büyükler için 
besleyici yemektir. sizinlede paylaşmak istedim.




eti yağsız bölümünden isteyerek 
kıymak yaptırın.
tefron tencereye eti koyun.
hiç bir şey katmadan 
eti kavurun. 
et kendi suyunu çıkarıp 
çekene kadar iyice kavurun.





bir bardak pirinç yıkayın.
ve suda 30 dakkika bekletin. 
daha hızlı yumuşak olur.




sevdiğiniz sebzelerden koya bilirsiniz.
ben havuç, kabak, lahana, soğanı koydum.
brokoli koyarsa daha lezeetli olur ve rengida güzel olur.
enginarda tavsiye ediyorum.







et pişidikten sonra 
sebzeleri ilave edin.
isterseniz azcık yağı ekleye bilirsiniz. 






et ve sebzeyi kavurduktan sonra
suda bekletimiş olan pirinç ekleyin.
yine kaç dakkika kavurun.





bir bardak pirinçe 3 bardak su koyarsa normal pilav gibi olur
4, 5 bardak koyarsa daha sulu olur.
ben bebişim için yaptığım için 5 bardak su koydum.
suyu koyup iyice kaynatın.
ara sıra kaşıkla karıştırarak pişirin. 
yoksa pirinç tencerenin dibine yapışır.






ben kaynatırken Dasima(kuru deniz otu) ekledim.
ve mantarda...





yarım saat (30 dakkika) kaynatınca
pirinç yumuşak olmaya başladı.






Pirinç iyice yumuşak olunca
tuzu ekleyin. 
hastalara sunacak olursa 
tuzu koymasa daha iyi olur.





Hana bunu çok sevdi.
güzel yedi.
ve ateş düşürücü içip güzel uyudu.










Afiyet olsun!!! 


댓글 10개:

  1. Harikasınız. Kore yemeklerini çok özlüyorum zaten. Türkiye'den ve gmarketten bazen Ddok udong alıyorum ama çok pahalı. Bu tarifler çok güzel. Goçucang varken bibimbap tarıfınızı de yapmıstım..Paylaşım için teşekkürler.
    언니는 대단합니다. 한국 음식 너무 그립고 먹고 싶습니다. 고추장이랑 언니 해준 비빔밥도 만들어봤습니다.감사합니다.
    코냐에서 살고 있는 세리페

    답글삭제
    답글
    1. 쉐리페 안녕하세요^^;
      한국말을 아주 잘 하시네요~
      맛있게 만들어 먹으세요.
      좋은하루되세요^^

      삭제
  2. Çok güzele benziyor. Kolay da görünüyor.
    Bunu en kısa zamanda denemek istiyorum :)

    답글삭제
    답글
    1. Teşekkür ederim.
      evet çok pratik ve güzel yemektir.
      malzemelerde hepsi kolayca bulabilir.
      ilginiz için teşekkür ederim.

      삭제
  3. Ellerinize sağlık, kore dizilerinde en çok yemeklere imreniyordum.
    Tarif için teşekkürler, ellerinize sağlık.

    답글삭제
    답글
    1. Türk mutfakta çok güzel ve lezizdir.
      Dünyanın en güzel yemeklerinden birdir. Bende türk mutfağa hayranım.

      삭제
  4. 안녕하세요
    페이스복에서 친구 추가했습니다.
    언니의 책 사고 싶습니다. ^^
    건강하세요

    답글삭제
    답글
    1. 고마워요^^*
      내가 만든 책이 아니예요.
      한인회에서 하는거예요^^*

      삭제
  5. Paylaşımlarınız çok başarılı, sitenizi ilgiyle takip ediyorum..
    cay-makineleri.com

    답글삭제