2014년 3월 22일 토요일

Gocujang kurubalik kavurmasi 고추장 멸치볶음

고추장 멸치볶음
 
(gocujang kurubalık kavurması)



 
[Malzemeler]300 gr Kurubalık 
10 dişi sarımsak
2 yemek kaşık sıvı yağı
1 yemek kaşık gocujang
1 yemek kaşık pul biber
2 yemek kaşık bal ya da şeker
Balık koku yok etmek için mirim ya da soju 1 yemek kaşık lazım. Olmasa kullanmayın.

 

 
 

[Yapılışı]

1. Kuru balığı temizleyin. Ben balık iç ve başini attım. 




2. Ilk önce yağsız teflon tavada kuru balığı kaç dakkika kavurarak daha kurutuyorum.
3. Önce yağını döndükten sonra ince kesilmiş olan sarımsaklarını ekleyip kac dk kavuruyorum. Ondan sonra gocujang sosunu ilave ediyorum. Kaynatıyorum. 






4. Kaynayan gocujang sosu uzerine kuru balıkları atıyorum. Hafifçe cevirerek sosu yediriyorum. 








 




5. Isterse susamla suslenerek servis yapiyorum. 
Afiyet olsun.

 

2014년 2월 11일 화요일

kore yemek kitap hakkında duyuru!!!

Merhaba.

Ellimdeki Kore yemek kitap artık bitti.
Daha kargoda yapamiyorum.
Ama kitap yine gelecek. Marketimize..
Fiyat 15 tl olacak ve sadece markette satilacaktir. Bilginiz olsun!

Markette,
Made in Korea aksesuarlarda var.
Çeşitli  tokalar, ayna, anahtarlik gibi hediyelik ürünler...
Hazır gimchi ve manduda vardir.

Teşekkür ederim♥


2014년 1월 22일 수요일

kong-na-mul-bab 콩나물 밥 (soya fililizi pilavı)

 
 
 
 
Kong-na-mul-bab
콩나물 밥
(soya filizli pilavı)
 
 
 
malzemeler
 
2 su bardak pilinç
250 gr soya filizi
4 su bardak su
 
sosu için
2 yemek kaşık soya sosu
1 tatlı kasık susam yağı
ince kıyılmış yeşil soğan ve susam
 
 
 
 
 
 
 
soya filizi suda kaç kere yıkayın.
süzgeçten suyunu çıkarın.
 


 
pirinç yı
kadıktan sonra
30 dakkika bekletirse daha güzel sonuç çıkar.
 

 
 
2 su bardak pirinçe
4 su bardak suyu ekleyin.
 

 
 
pirincin üzerine
yıkanmış soya filizi ilave edin.
 
 

 
 
kapağı kapatarak harlı ateşte 10 dakkika,
sonra orta ateşe koyduktan sonra
pirinç pişinceye dek kaynatın. (aşağ yukarı 20 dk)
 
ocaktan indirdikten sonra kapağı açmadan 5 dk bekletin.
 
 


 
 
sosu hazırlayın.





 
 
ummmmmm
çok güzel olmuş ^^
 
 

 
 
sıcakken servis yapın.
pilavı üstüne 1 yemek kaşık sosu ekleyerek
iyice karştırark yiyin.
 

 
 


 
afiyet olsun!!

 

2013년 12월 10일 화요일

Asya kıtasında Kore gıda market açıldı.

Merhaba ^^;
Kemerbulgazda olan Kore gıda market SMART marketin sübesi açıldı.
asya kıtasında Umraniyede Tepeüstünde yer aldı.
sübenın müdür olarak ben çalışıyorum
pazartesiden cumartesi, saat 1 den 4 kadar açıktır.
açık adres ; ıhlamurkuyu Mah. safi sok. no 21 A. Ümraniye Tepeüstü (0533-739-6426)
işten sonra geç gelenler bana facebooktan ya da telefondan msj atabilir.
markettin üstü katı evim olduğu için hemen inebilirim.
herkese iyi günler diliyorum!!!

2013년 10월 7일 월요일

Etli sebzeli çorbası 소고기 야채국

 
 
 
 
 
Etli sebzeli çorbası
소고기 야채 국
 
 
 
Malzemeler
 
200gr dana eti(kuşbaş)
1 büyük patates
1 kuru soğan
1 kabak
isterse Pazı koya bilir.
 
1 yemek kaşık goçujang
1 yemek kaşık dwenjang(soya ezimesi)
sarımsak ve tuz
 
 
 
yapılışı
 
 
 
 
 
buzlukta dönmüş dana eti vardı.
ben eti buzuktan uzun saklamayı sevmiyorum.
onu tüketimek için sebzeli bir çorba yaptım.
 
 
 

 
 
 
eti kuşbaş olarak alırsanız daha güzel olur.
ben evdekini kullandığım için
bir az ince ince kestim.
dövülmüş sarımsağı ve karabiber ekleyerek
hafif sıvı yağıda kavurun.
 
 

 
 
sebzelerde ayni büyülüğünde doğranın.
ben patates, kuru soğan ve kabağı kullandım.
sonrada buzlukta olan pazıyı ilave ettim.
 
 




 
eti kendi suyunu çıkarıp
tekrar çekene kadar iyice kavurun.
 





 
bunlarda kore uslü biber salçası yani go-çu-jang
ve
soya ezimesi Dwen jang dır.






 
eti pişidikten sonra
bu sosularını ekleyin.
bu sosular edinmek isterseniz
kemer bulgazda kore gıda markette vardır.
 




 
patates pişimesi uzun olur.
bu nedenle patatesi sebzelerden en önce atınız.
 



çorba kaynayınca
 
diğer sebzeler atın.






 
sebzeler umuşak oluncaya dek
kaynatın.





son olarak
önceden haşlanıp
buzluğa atmış olan Pazıyı ekledim.
pazı bulamasanız bu asamyı yapmayın.
 
 
 



pazı koyduktan sonra
5 dk falan daha kaynatın.





çorba kaynarken
yanda yumurta rulosu yaptım^^,
 






 
Patates yerine
turbu kullana bilir.
mantarlar ekleye bilir.
 
ister yeşil biber ve yeşil soğanıda koya bilirsiniz.
ama bizimkiler acıyı pek sevmediği için
yeşil biberleri koymadım.
 






sıcakken servis suna bilirsiniz.
 
 





 
 
afiyet olsun!!!



2013년 10월 4일 금요일

körli (curry) tavuk kızartma 카레 닭고기 오븐요리

 
 
 
 
 
körili(curry) tavuk kızartma
 
카레 닭고기 오븐요리
 
 
malzemeler
 
 
Tavuk kanad 1kg
un 1 dardak
körli yarım bardak
sıvı yağı
 
 
 
 



çok pratik ve kolay tavuk kızatma yemeğı
size paylaşıyorum...^^
çocuklar, büyükler
türkler ve koreliler
herkes sevecek bir tavuk yemeğı!!!!
 
 
 





bir bardak Un'a
yarım bardak Köriyi karştırın.
 




Tavuğu önceden
tuz, karabiber ve zencefil tozu serperek
30 dakkika bekletin.
 





 
un ve körli karşıma
tavuğu bulayın.
 









yağlı kağıdı sermiş olan fırın tepsiye
tavuğu güzelce dizin.





üzerine hafif sıvı yağını serpin.
 
öncede ıstılmış fırında
190 derecede 40 dakkika pişirin.
25 dk sonra bir kere çevirirse güzel olur.
 




 
hem kolay
hem tadıda güzeldir.
çocuklarda çok seviyorlar^^







 
 
afiyet olsun!!!