Yufka Mandu

Yufka Mandu

유프카 만두

malzemeler

yufka 10 tane

dana kıyma 1 kg

topu(dubu) 2 tane

yeşil soğan 1 demet

yumurta 2 tane

kore makarna 200 gr

varsa gimçi 1 tane

tuz ve karabiber 

Yapılış

önce içi malzemeler yapalım.

kıyma - yağsız kıyma

yeşil soğan - ince kıyar.

topu(dubu) - ezer.

makarna - suda 8 dakkika haşlanır.

gimçi - suyunu çıkararak ince doğranır.

bunlar büyük bir kapta birleştirerek iyice karıştırın.

ve 2 yumurta ekleyib tuz ve karabiberde ilave edin.

hepsi karıştırarak içi malzemeyi tamamlayın.

işte böyle olur!!

şimdi yufkaya bunları saralım.

yufkayı 8 ce bölün.

içi malzemeyi azıcık koyun.

ve resim gibi sarın.

son kısımı suyla yapıştırın.

fazla olanı bu şekilde yerleşerek

buzdolabında saklayın.

tavada az yağ dökerek maduyu pişirin.

kısık ateşte uzun pişirmemiz gerekir.

kalan içi malzemelerlede böyle güzel yemek olur.

köfte gibi...

afiyet olsun!!