Bebişimiz doğdu!!

adı Hana-Oh

12 aralıkta erdem hastanede doğdu.

sağlıklı nir bir sekilde aramıza katıldı kızmız!!

Hoşgeldin Hana!!! 

mutlu seneler!!

ben bugün doğum yapımaya hastaneye gidiyorum.

bebişimle geri döneceğim.

kaç hafta bloguma ilgilenemeyeceğim.

kendinize iyi bakın!!

mutlu yıllar diliyorum! 

Tatlı Patates Mat-tang 고구마 맛탕

Tatlı Patates Mat-tang

고구마 맛탕

malzemeler

tatlı patates 300 gr

sıvı yağ 5 su bardak

çörek otu 1 çay kaşık

serbet için

şeker 1 su bardak

su 1 su bardak

bal 1 çorba kaşık

Yapılışı

Tatlı Patatesi uygun bir şekilinde doğranır.

(Türkiyede Antalya ve Adanada çıkıyormuş)

Geniş bir tavada sıvı yağı kaynatır.

doğranmış tatlı patatesi yağıda kızarmaya başlar.

2 kere bu işlem yapacaktır.

içi haşlanyınca çıkarır.

yağı bir az daha kızardıktan sonra tekrar

kızaracaktır.

bu arada serbeti hazırlanır.

bir su bardağa bir su şeker ve bir yemek kaşık bal..

karıştırmadan kaynamaya başılar.

Tatlı patatesi 2 kere kızarması..

böyle kahve ya da sarı rengi olmalıdır.

kaynamış serbette

tatlı patatesi ilave eder.

kısık ateşte su azalıncaya dek karıştırarak kaynatır.

çörek otu serperek servis eder. 

Afiyet olsun!!

Nabak-gimchi(나박김치)

Nabak - Gimchi

나박김치

malzemeler

Beçu(kore marulu) 500gr

turp 400 gr

kalın tuzu 3 yemek kaşığı(45gr)

yeşil soğan 2 tane (160 gr)

sarımsak 4 diş

zecefil 15 gr

kırmız biber 2 tane

pul biber 5 yemek kaşığı

havuç 2 tane

gimchi suyu için - su 10 bardak(2L) . tuz 50 gr

Yapılış

Beçu ve turbu

dörgen şekilde keser.

tuzu ilave ederek 1 saat bekletir.

yeşil soğan ve sarımsağı hazırlanır.

havucu istediği şekilde keser.

tuzda çıkaran beçu ve turbu suyunu iyice çıkarır.

sonra yeşil soğan. sarımsağı ve zencefil tozu ilave eder.



tuzlu suyu ekler.

pul biberi ilave eder.

tadını bakarak tuz azsa

daha ileve ede bilir.



kutusuna koyup

2 gün dışarıda bekletir.





Afiyet olsun!!



Güzel manzara!!!



Gün batımı

harika bir manzara!!

açağıdaki ise gündoğumu...

sabah saat 6 da.

evim mutfakta çektim.

ve...

yağmurlu manzaralar!!

yağmur durduktan sonra..

çok temiz bir hava!!

çok temiz bizim mahallemiz!!

Ispanak muçim 시금치 무침

Ispanak Muçim

시금치 무침

Malzemeler

Ispanak 1 kg

sarımsak 4 dişi

susam yağı 1 tatlı kasık

tuz 1 tatlı kasık

Yapılışı

Ispanağı iyice yıkanır.

haşladıktan sonra yıkarsa vitamini

kayıbedecek.

geniş tencereye suyu kaynatır.

1 kaşık tuzu ilave eder.

yıkanmış ıspanağı haşlanır.

ama kapağı kapatmadan çok çabuk çıkarmaz gerekiyor.

1 ya da 2 dakkika haşlanır.



soğuk suda bir kere yıkar.

el yardımyla suyunu iyice çıkartır.

uzun olan ıspanağı 2 ya da 3 böler.

dövülmüş sarımsağı,

tuzu ve susam yağını ilave eder.

Afiyet olsun!!