Sebzeli körili pilavi

Sebzeli körili pilav

 

 

 

[Malzeme]
Arzu ettiginiz sebzeler (sogan, havuc, patates, domalik biber, mantar....)
Kiyma ya da sosis
Pilav
Sivi yağ ve tere yağı
Tuz ve kara biber
Ketçap
1 kaşık Köri tozu
Ve yumurta

[Yapılış]
● Sebzeler ve eti (sosis) küp küp doğrarak sivi yağida kavurun.
● tuz ve karabiber ekleyin. Ben bu sırada tereyağıda ve Köri tozuda bir az ilave ettim.
● pilavı ilave ederek sebzelerle iyice karıştırın.
● servis tabağa koyup sicakken yiyin. Bu bir çeşit oluyor.
● 2 tane yumurtayi iyice çırpın ve teflon tavada yarim pişirin, o sirada hazir olan pilavi ortaya ekleyin. Yumurtanin yan kısımı kapatin. Tabağına aldıktan sonra arzu ederseniz ketçap la süslenerek servis yapın.
● afiyet olsun.
(Köri sevmeyen koymayin. Sevdiginiz sebze ve baharatla bu yemegi kendi uslü yapabilirsiniz)

 

Gocujang kurubalik kavurmasi 고추장 멸치볶음

고추장 멸치볶음

 

(gocujang kurubalık kavurması)

 

[Malzemeler]300 gr Kurubalık 
10 dişi sarımsak

2 yemek kaşık sıvı yağı
1 yemek kaşık gocujang
1 yemek kaşık pul biber
2 yemek kaşık bal ya da şeker
Balık koku yok etmek için mirim ya da soju 1 yemek kaşık lazım. Olmasa kullanmayın.

 

 

 

[Yapılışı]

1. Kuru balığı temizleyin. Ben balık iç ve başini attım. 

2. Ilk önce yağsız teflon tavada kuru balığı kaç dakkika kavurarak daha kurutuyorum.
3. Önce yağını döndükten sonra ince kesilmiş olan sarımsaklarını ekleyip kac dk kavuruyorum. Ondan sonra gocujang sosunu ilave ediyorum. Kaynatıyorum. 

4. Kaynayan gocujang sosu uzerine kuru balıkları atıyorum. Hafifçe cevirerek sosu yediriyorum. 

 

5. Isterse susamla suslenerek servis yapiyorum. 
Afiyet olsun.

 

kore yemek kitap hakkında duyuru!!!

Merhaba.

Ellimdeki Kore yemek kitap artık bitti.
Daha kargoda yapamiyorum.
Ama kitap yine gelecek. Marketimize..
Fiyat 15 tl olacak ve sadece markette satilacaktir. Bilginiz olsun!

Markette,
Made in Korea aksesuarlarda var.
Çeşitli  tokalar, ayna, anahtarlik gibi hediyelik ürünler...
Hazır gimchi ve manduda vardir.

Teşekkür ederim♥

kong-na-mul-bab 콩나물 밥 (soya fililizi pilavı)

 

 

 

 

Kong-na-mul-bab

콩나물 밥

(soya filizli pilavı)

 

 

 

malzemeler

 

2 su bardak pilinç

250 gr soya filizi

4 su bardak su

 

sosu için

2 yemek kaşık soya sosu

1 tatlı kasık susam yağı

ince kıyılmış yeşil soğan ve susam

 

 

 

 

 

 

 

soya filizi suda kaç kere yıkayın.

süzgeçten suyunu çıkarın.

 

 

pirinç yı

kadıktan sonra

30 dakkika bekletirse daha güzel sonuç çıkar.

 

 

 

2 su bardak pirinçe

4 su bardak suyu ekleyin.

 

 

 

pirincin üzerine

yıkanmış soya filizi ilave edin.

 

 

 

 

kapağı kapatarak harlı ateşte 10 dakkika,

sonra orta ateşe koyduktan sonra

pirinç pişinceye dek kaynatın. (aşağ yukarı 20 dk)

 

ocaktan indirdikten sonra kapağı açmadan 5 dk bekletin.

 

 

 

 

sosu hazırlayın.



 

 

ummmmmm

çok güzel olmuş ^^

 

 

 

 

sıcakken servis yapın.

pilavı üstüne 1 yemek kaşık sosu ekleyerek

iyice karştırark yiyin.

 

 

 

 

afiyet olsun!!

 

Asya kıtasında Kore gıda market açıldı.

Merhaba ^^;

Kemerburgazda olan Kore gıda market SMART marketin sübesi açıldı.
asya kıtasında Umraniyede Tepeüstünde yer aldı.
sübenın müdür olarak ben çalışıyorum.
pazartesiden cumartesi, saat 1 den 4 kadar açıktır. (carsamba ve pazar gunu kapalidir)

 Açık adresi ; ıhlamurkuyu Mah. safi sok. no 21 A. nacar ogru apt. kat 1 Ümraniye Tepeüstü (0533-739-6426) - tepeustu vergi dairesinin arkada safi sokkakta HAKMAR marketin onundeyiz.

 

işten sonra geç gelenler bana facebooktan ya da telefondan msj atabilir. markettin üstü katı evim olduğu için evde olursam yardimci olurum.
herkese iyi günler diliyorum!!!

 

[onemli not!!! ]

TEMUZ ve AGUSTOS ayinda calisma gunleri degisti.

sadece sali, persembe ve cumartesi calisiyorum. calisma saat aynidir.

 

Etli sebzeli çorbası 소고기 야채국

 

 

 

 

 

Etli sebzeli çorbası

소고기 야채 국

 

 

 

Malzemeler

 

200gr dana eti(kuşbaş)

1 büyük patates

1 kuru soğan

1 kabak

isterse Pazı koya bilir.

 

1 yemek kaşık goçujang

1 yemek kaşık dwenjang(soya ezimesi)

sarımsak ve tuz

 

 

 

yapılışı

 

 

 

 

 

buzlukta dönmüş dana eti vardı.

ben eti buzuktan uzun saklamayı sevmiyorum.

onu tüketimek için sebzeli bir çorba yaptım.

 

 

 

 

 

 

eti kuşbaş olarak alırsanız daha güzel olur.

ben evdekini kullandığım için

bir az ince ince kestim.

dövülmüş sarımsağı ve karabiber ekleyerek

hafif sıvı yağıda kavurun.

 

 

 

 

sebzelerde ayni büyülüğünde doğranın.

ben patates, kuru soğan ve kabağı kullandım.

sonrada buzlukta olan pazıyı ilave ettim.

 

 

 

eti kendi suyunu çıkarıp

tekrar çekene kadar iyice kavurun.

 



 

bunlarda kore uslü biber salçası yani go-çu-jang

ve

soya ezimesi Dwen jang dır.



 

eti pişidikten sonra

bu sosularını ekleyin.

bu sosular edinmek isterseniz

kemer bulgazda kore gıda markette vardır.

 



 

patates pişimesi uzun olur.

bu nedenle patatesi sebzelerden en önce atınız.

 

çorba kaynayınca

 

diğer sebzeler atın.



 

sebzeler umuşak oluncaya dek

kaynatın.

son olarak

önceden haşlanıp

buzluğa atmış olan Pazıyı ekledim.

pazı bulamasanız bu asamyı yapmayın.

 

 

 



pazı koyduktan sonra

5 dk falan daha kaynatın.



çorba kaynarken

yanda yumurta rulosu yaptım^^,

 



 

Patates yerine

turbu kullana bilir.

mantarlar ekleye bilir.

 

ister yeşil biber ve yeşil soğanıda koya bilirsiniz.

ama bizimkiler acıyı pek sevmediği için

yeşil biberleri koymadım.

 



sıcakken servis suna bilirsiniz.

 

 



 

 

afiyet olsun!!!